C o c i n a
                                      d e   a u t o r

                                                               José Àngel Rodríguez, acreditado maestro gastrónomo,
                                      dirige un equipo de profesionales de la cocina que trabaja
                                                 para confeccionar una carta amplia y selecta
                             donde tienen cabida el pescado y el marisco más fresco,
                las carnes más selectas de la zona de Verín, los postres más deliciosos y los vinos más exquisitos.
                       Todo presentado y servido con el estilo personal de Carballeira.