CONSELLS

Els marisc s'ha de coure en aigua salada (de mar si és possible) amb unes fulles de llorer. Quan bull, s’hi afegeixen les peces.

El temps de cocció comença a comptar a partir del moment en que torna a arrencar el bull i la seva durada dependrà de la mida de la peça.

Amb el marisc petit, solament cal esperar a que torni a arrencar el bull.

Per bullir peces de 500 grs tan sols cal coure-les uns 10 minuts.

Les peces més grans (llamàntol, llagosta…) cal bullir-les entre 20 i 25 minuts.

Restaurant Carballeira   |   Lleida   |   973 27 27 28

CONTACTE

Castellano

Català